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Il Bergamotto di Calabria

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Cos'è il Bergamotto

Il Bergamotto (Citrus Bergamia Risso) è un agrume enigmatico e affascinante, un vero gioiello della natura. A metà strada tra un cedro e un'arancia amara, questo frutto si presenta con una forma sferica o leggermente piriforme, la cui buccia liscia e brillante varia dal verde intenso al giallo, a seconda del grado di maturazione.

La polpa, di colore giallo pallido, è succosa e caratterizzata da un gusto intenso e aromatico, con note decise acidule e amarognole. È proprio nella scorza, ricca di ghiandole oleifere, che risiede la sua preziosità: da essa si estrae il celebre olio essenziale di Bergamotto, l'essenza più ricercata nell'industria della profumeria mondiale.

Il Bergamotto di Calabria IGP

La storia del Bergamotto è indissolubilmente legata a un territorio specifico e circoscritto - La Calabria - 
Anzi, una piccola striscia di costa jonica reggina, da Villa San Giovanni, fino a Monasterace.
Sebbene si siano tentate coltivazioni in diverse parti del mondo, circa il 90% della produzione mondiale di Bergamotto di qualità superiore proviene da questa ristretta area della Calabria, tanto da meritare la certificazione DOP (Denominazione di Origine Protetta) per il suo olio essenziale e IGP (Indicazione Geografica Protetta) per il frutto intero come "Bergamotto di Reggio Calabria".

La Zona Geografica Unica

Il bergamotto prospera esclusivamente lungo un tratto di circa 100-150 km della costa Jonica della provincia di Reggio Calabria, estendendosi dalla zona dello Stretto (Villa San Giovanni) fino all'alta Locride (Monasterace).

Questo microclima irripetibile è il segreto della sua eccellenza. La vicinanza allo Stretto di Messina, l'esposizione al sole, le temperature miti e la particolare composizione del terreno contribuiscono a creare l'ambiente ideale, conferendo all'essenza di Bergamotto le sue note aromatiche inimitabili e le sue eccezionali proprietà chimiche.




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